Popis produktu

Tetrametylpyrazín Základné informácie

Popis Chemická charakteristika Použitie Referencie na prípravu

Názov produktu:	Tetrametylpyrazín
CAS:	1124-11-4
MF:	C8H12N2
MW:	136.19
EINECS:	214-391-2
Súbor Mol:	1124-11-4.mol

Chemické vlastnosti tetrametylpyrazínu

Teplota topenia	77-80 °C (lit.)
Bod varu	190 °C (lit.)
hustota	1.08
FEMA	3237 \| 2,3,5,6-TETRAMETYLPYRAZÍN
index lomu	1,5880 (odhad)
Fp	128-130°C/200mm
skladovacia teplota	Skladujte pri teplote do +30°C.
rozpustnosť	4 g/l
pka	3,20±0,10 (predpokladané)
formulár	úhľadný
Rozpustnosť vo vode	Rozpustný vo vode (4 g/l pri 20 °C).
Číslo JECFA	780
BRN	113100
Stabilita:	Stabilný. Nekompatibilné so silnými kyselinami, silnými oxidačnými činidlami.
InChIKey	FINHMKGKINIASC-UHFFFAOYSA-N
Odkaz na databázu CAS	1124-11-4 (Referencia databázy CAS)
NIST Chemistry Reference	pyrazín, tetrametyl-(1124-11-4)
Systém registra látok EPA	Tetrametylpyrazín (1124-11-4)

Bezpečnostné informácie o tetrametylpyrazíne

Kódy nebezpečnosti	Xn, Xi
Výkazy o riziku	22-37/38-41-36/37/38
Bezpečnostné vyhlásenia	26-39-24/25-37/39-36
WGK Nemecko	3
RTECS	3905000 UQ
TSCA	áno
Kód HS	29339990

Použitie tetrametylpyrazínu

Chemická charakteristika	Biely kryštál alebo prášok. S vôňou hovädzieho mäsa a zohriatej bravčovej masti a s príchuťou fermentovanej sóje. to po zriedení na 20 mg/kg cíti čokoládovú príchuť. Bod varu je 190 ℃. Teplota topenia je medzi 84 a 86 °C. Rozpustný v etanole, väčšinou neprchavý oleje a propylénglykol, málo rozpustný vo vode. Prírodné produkty existujú v guave, pečienke, kakau, káve, krevetách a tak ďalej.
Chemické vlastnosti	biele kryštály alebo prášok
Chemické vlastnosti	2,3,5,6-tetrametylpyrazín má zatuchnutý, fermentovaný, kávový zápach
Výskyt	Hlásený nález v Francúzske vyprážané zemiaky, paprika, pšeničný chlieb, ementál, švajčiarsky syr, Hermelín, syr Gruyere, varené a varené hovädzie mäso, grilované a pečené hovädzie mäso, vyprážané hovädzie mäso, varené jahňacie a baranie mäso, jahňacie a baranie pečeň, grilované a pečené nekonzervované bravčové mäso, pivo, čierny čaj, zelený čaj. Hlásený aj prítomný v kakaové výrobky, káva, mliečne výrobky, ovsené vločky, galbanový olej, pražené arašidy, sója, fazuľa, huba, trassi, semienka koriandra, ryžové otruby, trassi, sukiyaki, sójová omáčka, slad, sladké drievko, sušené bonito, divoká ryža, krevety, krab, mušle, hrebenatky, filberty, rum, saké, víno, whisky, burley tabak a sója produktov.
Využitie	Zvyčajne sa používa v výskum a liečba viacerých porúch.
Definícia	ChEBI: Člen skupiny trieda pyrazínov, čo je pyrazín, v ktorom boli všetky štyri vodíky nahradené metylovými skupinami. Alkaloid extrahovaný z Chuanxiong (Ligusticum wallichii).
Príprava	Z 2,5-dimetylpyrazínu alkyláciou kruhu s MeLi; tiež kondenzáciou 2,3-butándiónu s 2,3-butándiamínom.
Prahové hodnoty arómy	Detekcia: 1 až 10 ppm. Charakteristika vône pri 1,0%: mierne zatuchnutá, orechová, kakaová s a podtón vanilka
Chuťové prahové hodnoty	Ochutnajte vlastnosti pri 10 ppm: slabé, orechové, zatuchnuté kakao a čokoládové s suché kávové nuansy.
Bezpečnostný profil	Poison by intravenózne a intraperitoneálne cesty. Stredne toxický pri požití. Kedy zahriaty na rozklad uvoľňuje toxické výpary NOx.

Produkty a suroviny na prípravu tetrametylpyrazínu

Suroviny

Dusitan sodný-->2,3-butándión-->Acetylacetón-->1,4-DIAMINOBUTAN-->Etylnitrit-->2-Metylpyrazín

Hot Tags: Tetrametylpyrazín, Dodávatelia, Veľkoobchod, Na sklade, Bezplatná vzorka, Čína, Výrobcovia, Vyrobené v Číne, Nízka cena, Kvalita, 1-ročná záruka