Tetrametylpyrazín
  • TetrametylpyrazínTetrametylpyrazín

Tetrametylpyrazín

CAS kód tetrametylpyrazínu je 1124-11-4

Odoslať dopyt

Popis produktu

Tetrametylpyrazín Základné informácie


Opis Chemická charakteristika Použitie Príprava Odkazy


Meno Produktu:

Tetrametylpyrazín

CAS:

1124-11-4

MF:

C8H12N2

MW:

136.19

EINECS:

214-391-2

Mol File:

1124-11-4.mol



Tetrametylpyrazín Chemické vlastnosti


Bod topenia

77-80 ° C (lit.)

Bod varu

190 ° C (lit.)

hustota

1.08

FEMA

3237 | 2,3,5,6-TETRAMETYLPYRAZÍN

index lomu

1,5880 (odhad)

Fp

128 - 130 ° C / 200 mm

skladovacia teplota

Uchovávajte pri teplote do 30 ° C.

rozpustnosť

4 g / l

pka

3,20 ± 0,10 (predpokladané)

formulár

úhľadný

Rozpustnosť vo vode

Rozpustný vo vode (4 g / l pri 20 ° C).

Číslo JECFA

780

BRN

113100

Stabilita:

Stabilný Nekompatibilný so silnými kyselinami, silnými oxidačnými činidlami.

InChIKey

FINHMKGKINIASC-UHFFFAOYSA-N

Referencia CAS DataBase

1124-11-4 (CAS DataBase Reference)

Chemická referencia NIST

Pyrazín, tetrametyl- (1124-11-4)

Systém registra látok EPA

Tetrametylpyrazín (1124-11-4)


Informácie o bezpečnosti tetrametylpyrazínu


Kódy nebezpečenstva

Xn, Xi

Vyhlásenia o riziku

22-37 / 38-41-36 / 37/38

Vyhlásenia o bezpečnosti

26-39-24 / 25-37 / 39-36

WGK Nemecko

3

RTECS

UQ3905000

TSCA

Áno

HS kód

29339990


Tetrametylpyrazín Použitie


Chemická charakteristika

Biely krištáľ alebo prášok. S vôňou hovädzieho mäsa a ohriatej masti a s fermentovanou sójovou príchuťou. Po zriedení na 20 mg / kg rozvoniava čokoládovú príchuť. Bod varu je 190 ° C. Bod topenia je medzi 84 a 86 ° C. Rozpustný v etanole, väčšina neprchavých olejov a propylénglykol, mierne rozpustný vo vode.
Prírodné produkty existujú v guave, pečenom hovädzom mäse, kakau, káve, krevetách atď.

Chemické vlastnosti

biele kryštály alebo prášok

Chemické vlastnosti

2,3,5,6-tetrametylpyrazín je zatuchnutý, fermentovaný, po kávovom zápachu

Výskyt

Nahlásené nájdené v: francúzsky vyprážaný zemiak, paprika, pšeničný chlieb, ementálsky syr, švajčiarsky syr, syr Camembert, syr Gruyere, varené a varené hovädzie mäso, grilované a pečené hovädzie mäso, vyprážané hovädzie mäso, varené jahňacie a baranie mäso, jahňacie a baranie pečeň, grilované a nepražené bravčové mäso , pivo, čierny čaj, zelený čaj. Hlásené sú aj prítomné výrobky z inkoaka, káva, mliečne výrobky, ovsené vločky, olej z galbanu, pražené arašidy, sója, fazuľa, huby, trassi, koriandrové semiačko, ryžové otruby, trassi, sukiyaki, sójová omáčka, slad, sladké drievko, sušené bonito, divoká ryža, krevety , kraby, mušle, lastúry, filberty, rum, saké, víno, whisky, tabak burley a sójové výrobky.

Používa sa

Zvyčajne sa používa pri výskume a liečbe viacerých porúch.

Definícia

ChEBI: Člen triedy pyrazínov, ktorým je pyrazín, v ktorom sú všetky štyri vodíky nahradené metylovými skupinami. Alkaloid extrahovaný z Chuanxiong (Ligusticumwallichii).

Príprava

Z 2,5-dimetylpyrazínu kruhovou alkyláciou s MeLi; tiež kondenzáciou 2,3-butándiónu s 2,3-butándiamínom.

Prahové hodnoty arómy

Detekcia: 1 až 10 ppm. Vôňa má 1,0% arómy: mierne zatuchnutá, orechová, podobná kakau s avanilkou

Prahové hodnoty chuti

Chuťové vlastnosti pri 10 ppm: jemné, orechové, zatuchnuté kakao a čokoláda podobné odtiene kávy.

Bezpečnostný profil

Otrávené intravenóznymi a intraperitoneálnymi cestami. Pri požití stredne toxický. Pri zahriatí na rozklad emituje toxické výpary NOx.


Výrobky a suroviny na výrobu tetrametylpyrazínu


Suroviny

Dusitan sodný -> 2,3-butándión -> Acetylacetón -> 1,4-DIAMINOBUTÁN -> Etylnitrit -> 2-metylpyrazín


Hot Tags: Tetrametylpyrazín, dodávatelia, veľkoobchod, skladom, vzorky zadarmo, Čína, výrobcovia, vyrobené v Číne, nízka cena, kvalita, záruka 1 rok

Súvisiaca kategória

Odoslať dopyt

Neváhajte a zadajte svoj dopyt vo formulári nižšie. Odpovieme vám do 24 hodín.
We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies. Privacy Policy
Reject Accept