Popis produktu

3-Heptanón Základné informácie

Názov produktu:	3-heptanón
Synonymá:	3-HEPTANONE;FEMA 2545;heptan-3-;Heptan-3-on;heptan-3-on(holandský,nemecký);heptán-3-on;n-C₄H₉COC₂H₅n-heptán-3-ón
CAS:	106-35-4
MF:	C₇H₁₄O
MW:	114.19
EINECS:	203-388-1
Kategórie produktov:	Karbonylová zlúčenina, organický blok, iné chemické činidlá, univerzálne činidlo, ketón, potravinárske prísady, jedlé korenie (parfumér), priemyselné/čisté chemikálie, ketón, prírodné ekvivalenty umelých vôní
Súbor Mol:	106-35-4.mol

3-heptanónChemické vlastnosti

Teplota topenia	-39 ℃
Bod varu	146-149 °C
hustota	0,818 g/ml pri 25 °C (dosl.)
FEMA	2545 \| 3-HEPTANÓN
index lomu	n20/D 1,408(dosl.)
Fp	106 °F
formulár	Kvapalina
Rozpustnosť vo vode	3,3 g/l (20°C)
farba	Číra mierne žltá
Číslo JECFA	285
BRN	506161
Referencia databázy CAS	106-35-4 (Referencia databázy CAS)
NIST Chemistry Reference	3-heptanón (106-35-4)
Systém registra látok EPA3-heptanón (106-35-4)

3-heptanónBezpečnostné informácie

3-heptanón Použitie a syntéza

Popis	Číra bezfarebná kvapalina 3-heptanón má silnú, zelenú, mastnú, ovocnú vôňu a melónovú, banánovú príchuť. Pripravený z n-hept-2-ónu hydratáciou.

Využitie	Etylbutylketón sa používa ako rozpúšťadlo pre nitrocelulózové a polyvinylové živice. Používa sa hlavne na prípravu syrovej, banánovej a melónovej príchute. Rozpúšťadlo a medziprodukt pre organické materiály. Zmes rozpúšťadiel pre na vzduchu schnúce a vypaľované povrchové úpravy, pre polyvinylové a nitrocelulózové živice.

Výskyt	Hlásený nález v jablkovom džúse, banáne, broskyni, hruške, mätovom oleji, parmezáne, masle, smotane, chudej rybe, rybom oleji, pečenom kura, varenom hovädzom mäse, káve, arašidovom oleji, pekanovom orechu, žltej mučenke, slivke, fazuli, slivovici, sezamových semienkach, mangu a varených krevetách.
Príprava	Z n-hept-2-onu hydratáciou.
Prahové hodnoty arómy	Detekcia: 75 až 160 ppb.
Chuťové prahové hodnoty	Chuťové vlastnosti pri 50 ppm: ketonická, s krémovým charakterom pripomínajúcim syr.