|
|
|
Meno Produktu: |
3-heptanón |
|
Synonymá: |
3-HEPTANONE;FEMA 2545;heptan-3-;Heptan-3-on;heptan-3-on(holandský,nemecký);heptán-3-on;n-C4H9COC2H5n-heptán-3-ón |
|
CAS: |
106-35-4 |
|
MF: |
C7H14O
|
|
MW: |
114.19 |
|
EINECS: |
203-388-1
|
|
Kategórie produktov: |
Karbonylová zlúčenina, Organický blok, Iné chemické činidlá, Univerzálne činidlo, Ketón, Potravinové prísady, Jedlé korenie (parfumér), Priemyselné/čisté chemikálie, ketón, Prírodné ekvivalenty umelých vôní |
|
Súbor Mol: |
106-35-4.mol |
|
|
|
|
Bod topenia |
-39 |
|
Bod varu |
146-149 °C |
|
hustota |
0,818 g/ml pri 25 °C (dosl.) |
|
FEMA |
2545 | 3-HEPTANÓN |
|
index lomu |
n20/D 1,408(dosl.) |
|
Fp |
106 °F |
|
formulár |
Kvapalina |
|
Rozpustnosť vo vode |
3,3 g/l (20°C) |
|
farba |
Číra mierne žltá |
|
Číslo JECFA |
285 |
|
BRN |
506161 |
|
Referencia databázy CAS |
106-35-4 (Referencia databázy CAS) |
|
NIST Chemistry Reference |
3-heptanón (106-35-4) |
|
Systém registra látok EPA3-heptanón (106-35-4) |
|
|
Kódy nebezpečnosti |
Xi, Xn |
|
Výkazy o riziku |
22-38-40-48/20/22-36-20-10
|
|
Bezpečnostné vyhlásenia |
36-24-36/37-24/25
|
|
WGK Nemecko |
2 |
|
RTECS |
525 000 MJ |
|
TSCA |
Áno |
|
HS kód |
29141990 |
|
Popis |
Číra bezfarebná kvapalina 3-heptanón má silnú, zelenú, mastnú, ovocnú vôňu a melónovú, banánovú príchuť. Pripravený z n-hept-2-ónu hydratáciou.
|
|
|
|
| Využitie |
Etylbutylketón sa používa ako rozpúšťadlo pre nitrocelulózové a polyvinylové živice. Používa sa hlavne na prípravu syrovej, banánovej a melónovej príchute. Rozpúšťadlo a medziprodukt pre organické materiály. Zmes rozpúšťadiel pre na vzduchu schnúce a vypaľované povrchové úpravy, pre polyvinylové a nitrocelulózové živice.
|
|
|
|
|
Výskyt |
Hlásený nález v jablkovom džúse, banáne, broskyni, hruške, mätovom oleji, parmezáne, masle, smotane, chudej rybe, rybom oleji, pečenom kura, varenom hovädzom mäse, káve, arašidovom oleji, pekanovom orechu, žltej mučenke, slivke, fazuli, slivke brandy, sezamové semienko, mango a varené krevety.
|
|
Príprava |
Z n-hept-2-onu hydratáciou.
|
|
Prahové hodnoty arómy |
Detekcia: 75 až 160 ppb.
|
|
Chuťové prahové hodnoty |
Chuťové vlastnosti pri 50 ppm: ketonická, s krémovým charakterom pripomínajúcim syr.
|
|
Prípravné produkty |
(NE)-N-heptán-3-ylidénhydroxylamín-->1-HEPTEN-3-OL-->etylbutylacetamid-->3-HEPTANOL-->2-ETYLHEXANAL-->heptán
|
|
Suroviny |
3-HEPTANOL-->2-heptanón-->4-heptanón-->2-Hexanón
|
